Pisto con atún y huevos fritos
La receta es muy sencilla de hacer y con un poco de paciencia podréis disfrutar de un plato de los "de la abuela".
Pisto con atún y huevos fritos
La receta es muy sencilla de hacer y con un poco de paciencia podréis disfrutar de un plato de los "de la abuela".
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en trocitos pequeños y sofreirla a fuego lento en una sartén (intensidad 5 de 9 todo el rato). A los 5 minutos añadir el pimiento también troceado y tras 3-4 minutos añadir el calabacín. Dejar sofriendo unos 10-15 minutos más (hasta que veamos que todo está tierno y blando).
- 2
Aconsejó seguir a partir de ahora en una olla pequeña-mediana. Introducir el sofrito en la olla y añadir el tomate frito. Le vamos dando vueltas durante 15 minutos con la intensidad de fuego 5 de 9. Salamos al gusto
- 3
Hacemos cuadraditos de atún a partir de la tira o filete de atún. Inmediatamente después de retirar la olla del fuego introducimos el atún al pisto y el calor residual hará el resto.
- 4
Freímos los huevos y cuando los dejemos en el plato el pisto ya estará listo para comer y disfrutar!!
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