Col de Bruselas salteadas con huevo
Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.
Col de Bruselas salteadas con huevo
Salteado de col de Bruselas, calabaza italiana y tomate, con un huevo. Fácil de hacer, para dos personas.
Paso a paso
- 1
Limpiar las coles de Bruselas y partirlas a la mitad
- 2
Cortar la calabaza y los tomates en cubos pequeños
- 3
Poner en la sartén una cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva a fuego bajo y esperar a que la mantequilla se torne espumosa.
- 4
Colocar las coles y revolver ligeramente solo para impregnar la mantequilla a todas las coles
- 5
15 Minutos después de poner las coles a fuego bajo, introducir los cubos de calabaza italiana y 5 minutos después el tomate
- 6
Agregamos sal, pimiento y ajo en polvo al gusto y revolvemos por dos minutos.
- 7
Rompemos un huevo sobre el salteado y tapamos por 5 minutos
- 8
Con cuidado sacamos el huevo junto con la base de salteado, y colocamos el resto del salteado alrededor.
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