Pechuga de pollo especiada
Una forma sabrosa de preparar el pollo. Sin grasas y muy sabroso se puede acompañar con puré de calabaza.
Pechuga de pollo especiada
Una forma sabrosa de preparar el pollo. Sin grasas y muy sabroso se puede acompañar con puré de calabaza.
Paso a paso
- 1
Filetear la pechuga no muy fina, quitando toda la grasa luego de rociarla de ambos lados con jugo de lima. Calentar una sartén de fondo grueso.
- 2
Cubrir con un poco de rocío vegetal una vez que calentó bien. Sellar los filetes. Condimentar con sal y pimienta. Batir la jalea con la mostaza y el ketchup.
- 3
Agregar agua tibia, el jengibre, el cardamomo y el cubito deshecho y volcar por encima del pollo. Agregar la remita de romero para quitarla luego.
- 4
Llevar a hervor fuerte y bajar el fuego. Cocinar lentamente por 20 minutos. Si se desea, espesar la salsa con fécula de maíz. Servir con puré de calabaza o arroz.
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