Mermelada de Pera y Cardamomo

Name: Mermelada de Pera y Cardamomo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs pera pelada y sin semillas; 350 grs azúcar; 1 ramita canela; 2 vainas cardamomo; 1 cucharadita café de jengibre fresco rallado; La punta de un cuchillo de clavo de olor molido; Jugo de 1/4 de limón chiquito; Frasco esterilizado

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Me encanta esta combinación de especias con la pera

Mermelada de Pera y Cardamomo

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Me encanta esta combinación de especias con la pera

Guardada

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Ingredientes

500 grspera pelada y sin semillas
350 grsazúcar
1 ramitacanela
2 vainascardamomo
1 cucharaditacafé de jengibre fresco rallado
La punta de un cuchillo de clavo de olor molido
Jugo de 1/4 de limón chiquito
Frascoesterilizado

Guardada

Paso a paso

1

En un mortero poner el cardamomo pelado, el clavo y un poco de azúcar. Machacar bien y reservar.
2

Poner en una cacerola la pera cortada en dados, y los demás ingredientes. Mezclar bien.
3

Llevar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar al mínimo y tapar
4

Cocinar por 1 hora removiendo a ratos.
5

Envasar en frasco esrerilizado cuando la mermelada está caliente, tapar y colocar boca abajo para que selle. Cuando esta frío, guardar en la alacena. Consevar en la heladera una vez abierto.