Muffins de avena y coco
Tratando de comer algo delicioso y a su vez sea algo más saludable. Quedan muy rico.
Muffins de avena y coco
Tratando de comer algo delicioso y a su vez sea algo más saludable. Quedan muy rico.
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar la margarina, el aceite de coco, la tagatosa y el endulzante. Comenzar a batir con la batidora eléctrica en nivel suave hasta conseguir una crema suave.
- 2
A la mezcla de la margarina se deben ir agregando los huevos de 1 en 1 mientras se continúa batiendo. Tomar la precaución de romperlos antes, en caso de que alguno esté malo no estropeara toda la mezcla. Agregar la vainilla.
- 3
Tamizar la harina de avena, la harina de trigo, polvo de hornear y sal. Agregar a la mezcla del paso 2 y revolver de manera envolvente hasta conseguir una masa suave.
- 4
En moldes de muffins colocar el papel y comenzar a llenar 3/4 del molde con la masa suave que tenemos preparada. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 25-30 minutos. Tomar en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo de cada horno, ir probando la cocción con un palo de fósforo o con un spaghetti.
- 5
Sacar del horno, dejar enfriar y listo para acompañar la hora del té.
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