Esta es una receta de invención propia, me gusta la morcilla conjuga muy bien con la berza y la patata y si alguien desea aportar algo más a la receta puede hacerlo y si queda satisfecho me lo haga saber y yo también lo probaré, confío que os guste y en especial a Kiko, el sabe de lo que hablamos.

Me he inspirado en dos cocineros que sigo en CookPad,Lourdes y José Villalta, a los que agradezco su ingenio y talento.

Hice un puchero y eata vez en vez de hacer ropa vieja, me apetecia cambiar e hice estos canelones riquísimos que hace mucho que no los comía y salieron riquisimosss

#Platos navideños Es una buena idea para acabar con los restos de cocido de Navidad

Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, atún a ser posible, verdura, requesón y espinacas o incluso pescado en su interior, se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre que en italiano significa "canalón"), y a veces aparece la denominación manicotti.Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta, los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los territorios, los "canelons" (en Catalunya) son un plato típico y que también es consumido en toda España.Los canelones y en general todas las pastas al horno en Cataluña no se dejan al dente, sino bien cocidas y después se gratinan un poco al horno para que quede crujiente el exterior, otra diferencia clara entre los "canelons de Sant Esteve", los canelones catalanes, respecto a los italianos, es que la carne es asada, se pasa por la sartén donde luego se hará el sofrito y a continuación se pica, mientras que los canelones a la boloñesa, se hacen directamente con carne picada y mezclada con un sofrito con zanahoria y apio, tradicionalmente los canelones se bañan en salsa bechamel cubierta con queso rallado para gratinarlos al horno#fitvsfat

Los domingos toca comer especial y como tenía en el congelador carne de cocido pues aprovechar todos los ingredientes que dispongamos para no salir de casa a comprar... Axel se comió 1 canelones y medio le encanto😍😍 nosotros nos hubiéramos comido dos raciones cada uno jajaja, están de muerte.#delantaldorado #yococinoencasa #Axel #yomequedoencasa

Es importante utilizar siempre los alimentos que están en plena temporada para aprovecharnos del mejor sabor que pueden aportarnos. A mí personalmente, las alcachofas me fascinan. Y continuamente busco recetas para poder incorporarlas a mi dieta cuando están en plena temporada, ya que después no las vamos a ver en una larga temporada.Así que estos canelones son una idea genial para empezar el fin de semana, en el que tenemos un poco más de tiempo para dedicar a la cocina y preparar platos algo más elaborados.

Aye me dispuse a hacer una receta de canelones de cordero, la verdad que no los había hecho nunca pero mi madre cocina jubilada de profesión los hacía hace años por Navidad y quedó como una receta familiar que se hacía en Navidades.

Son las lonchas de jamón de York o de pavo, rellenas de puré de patata y picadillo de pollo o ternera así como pescado desmenuzado sirve, la merluza, lenguado, etc... Luego se reboza en harina y huevo y se fríe, es de mucho alimento es un plato ideal para niños, se puede dejar echo y solo calentarlo.

Me gustan mucho los canelones aunque, por esos contrasentidos de la vida, los hago pocas veces y no sé porqué.Fiel a mi intento de evitar harinas que no sean imprescindibles, los he hecho con tomate frito en lugar de hacerlos con bechamel.No he echado sal porque todos los ingredientes la llevan pero, por supuesto, se puede añadir.

Han sido un poco laboriosos pero han merecido la pena, a lo largo del año suelo hacer Canelones pero solamente una vez al año a conciencia, no son mi predilección éstas fiestas debido a que en un momento dado perdí la ilusión por ellas, no obstante hago un esfuerzo y me dedico en cuerpo y alma a cocinar para mis seres más queridos.Este año no podía ser menos, hacía mucho que no nos visitaba parte de mi familia y puse todo mi empeño en que fuesen felices degustando las pequeñas cosas que fui haciendo, me sentí muy satisfecho pues disfrutaron de lo lindo y yo también viéndoles. Quizás mi plato estrella y en el que pongo todo mi amor, son los Canelones de la segunda fiesta, San Esteban, es tradición en mi tierra hacerlos de la carne sobrante del cocido del día de Navidad, aquí hay truco, porque pongo más de la cuenta para poder hacerlos, sería un pecado que se comiesen toda la carne y no quedase para el día siguiente.Pero como sabe más el ratón por viejo que por ratón, siempre pongo más cantidad para hacer los canelones, que son la culminación de éstas fiestas familiares sin duda, confío que os guste la receta y tengáis la paciencia y pongáis el amor al hacerlos, disfrutaréis sin duda, Felices Navidades a todos !!!Debo especificar que salieron 70 canelones con éstas proporcionesVa a ser laboriosa la explicación de la receta, aviso a consumidores !!!