Las tradicionales espinacas a la crema, pero con una vuelta vegana, solo reemplazando la crema de leche por crema de coco... igual de ricas y salvadoras! #delantaldorado.

Las espinacas son una gran fuente nutritiva, y una forma de prepararlas es como tortillas..

#Vegano #Reciclar Compré dos paquetes de betarragas fresquitas con sus tallos y hojas preciosos. El día anterior había preparado espinacas guisadas y había tenido buena venta, por lo que opté por guisarlas y resultó un guiso delicioso, más suave incluso que las espinacas! Pensar que estas hojas los verduleros las botan!

Delicioso guiso con los sabores tradicionales de dos cocinas hermanas... la chilena y la peruana... simplemente ¡exquisito!El picante de gallina, en Chile, es una preparación típica campesina que constituía una de las mil formas en que se preparaban las aves de corral, que ya habían cumplido sus ciclos de postura. Como la carne de éstas gallinas no era blanda, las mujeres editaban el picante de gallina que les permitía obtener un exquisito y contundente caldo que utilizaban en otras preparaciones y a su vez un guiso suave con todo el aroma y sabor del campo que a nadie deja indiferente.No obstante lo señalado, cabe mencionar, que también es un plato típico de nuestros vecinos peruanos... con algunas variantes más o variantes menos, el nuestro, más bien pareciera ser una combinación de chupe criollo con la sutileza del toque picante de la cocina peruana, a lo que yo agrego el pequeño toque gourmet que aporta el queso y la crema y que hacen de algo tan simple una fiesta de sabor... en síntesis, lo que llamo "cocina fusión".... aquí lo dejo para todos quienes quieran probarlo y disfrutarlo.

#DelantalGlobal2024

Bueno ayer era el día de las croquetas y hoy de las espinacas las junte y quedo una delicia a todos les encanto

#Ensaladapetalosderosas Higos, Achicoria, pétalos de rosas y Granada. Aderezo de aceite, miel y limón.#ensalada#salad#rosas#vegetariano#veggie#vegan#vegano#col

A falta de hierro quise hacer está preparación para aprovechar las espinacas que tenía y no perder este ingrediente y sus nutrientes

#alfombrarojacookpad #delantaldorado. Uno de los pasteles favoritos en Chile durante el verano en que abundan las cerezas, que trajeron los colonos alemanes radicados en el sur de Chile y que me trae recuerdos de mi niñez, en mis vacaciones en Osorno cuando íbamos a visitar a la tante Elvira, como le llamaban, mi tía abuela materna que nos agasajaba con esta delicia que preparaba con cerezas que obtenía de su propio cerezo, que cultivaba en su espacioso patio junto a sus hermosas y coloridas flores que cuidaba con esmero.Está elaborado de cerezas deshuesadas maceradas en azúcar dentro de una masa para tarta, cubierta con abundante crema pastelera que le da un sabor y textura especial.

#huevo #once“Baúl de los recuerdos”. “COCINANDO EN CHILE” Todavía estábamos en Chile cuando hice esta receta con las longanicillas, muy sabrosas por cierto. Las tortillas de cualquier tipo que sean son ricas.

¿Alguna vez han escuchado esa conocida frase que dice "menos es más"?.... creo que todos la hemos oído más de una vez referida especialmente al tema del vestuario... en la cocina pasa lo mismo, las preparaciones más simples, aquellas que no requieren muchos ingredientes y que como guinda de la torta son ingredientes comunes y corrientes que todos tenemos en casa, resultan ser las más sabrosas de todas. Si alguien opina lo contrario.... que está en todo su derecho de hacerlo... le propongo que hagamos un ejercicio, cerremos los ojos, concentrémonos y remontémonos a la cocina de nuestras mamás... ¿qué plato de los que ella preparaba se nos viene a la mente y que hasta hoy añoramos?.... lo más seguro es que el primero que recordemos sea uno tremendamente sencillo pero que hasta hoy día no podemos olvidar.... por eso digo...."menos es más". Con cariño, los invito a probar este sencillo pavito que estoy segura les encantará y que en mi caso, constituye uno de los primeros guisos que mi madre me enseñó a preparar cuando era apenas una adolescente....¡qué lo disfruten!

La rúcula es una de las hortalizas que más propiedades tiene, entre ellas tiene vitamina que, A, C, calcio, antioxidantes, se recomienda su consumo diario en ensaladas, especial para mezclar con pollo, frutos secos como nueces, yo lo mezcle con pepino y semillas de maravilla, espero les guste y puedan crear sus propias mezclas. #delantaldorado #salud