Pastel de yogur
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas.
- 2
Le añadimos a las yemas el azúcar y mezclamos con las varillas hasta que coja un color blanquecino y haya doblado el volumen.
- 3
Le añadimos el yogur, la cucharadita de vainilla, Ralladura de Limón🍋y mezclamos bien.
- 4
Le añadimos a los 40 gramos de maizena la cucharadita de levadura, mezclamos y se lo añadimos, removiendo hasta que ésté todo bien integrado.
- 5
Por último montamos las claras a punto de nieve, se lo añadimos poco a poco, en 2 o 3 veces, integrando con movimientos suaves y envolventes.
- 6
Forramos nuestro molde con papel de hornear, precalentamos el horno a 175°© y lo metemos durante 30 o 35 minutos con calor arriba y abajo. Una vez terminado dejarlo 20 minutos más en el horno con la puerta abierta. Dejar enfriar sobre una rejilla, desmoldar, decorar y a la nevera.
- 7
Queda muy suave y Rico de sabor. Se puede decorar espolvoreando azúcar glass, con siropes de fresa 🍓o chocolate🍫 yo le rallé un poquito de chocolate por encima y listo.
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