Pizza con masa reposada 12h🍕
Hoy toca pizza, es una masa súper esponjosa, tierna y crujiente. A mí como siempre las que más me gustan son las pizzas de atún. Pero puedes rellenarla de lo que quieras, aguanta todo, aguanta mucho peso y mucha cantidad, apenas se hunde su masa.
Pizza con masa reposada 12h🍕
Hoy toca pizza, es una masa súper esponjosa, tierna y crujiente. A mí como siempre las que más me gustan son las pizzas de atún. Pero puedes rellenarla de lo que quieras, aguanta todo, aguanta mucho peso y mucha cantidad, apenas se hunde su masa.
Paso a paso
- 1
Pon la levadura con el agua templada y el azúcar y 3 cucharadas de harina mézclalo con el huevo. Dejas reposar 15 minutos. Seguidamente añadir la harina tamizada junto con la sal. Amasas unos 10 minutos y la guardas en papel film dentro de un bol en la nevera 12 horas.
- 2
Coges una bandeja y le pones papel de horno. Vuelca la masa en la bandeja. Estiras con los dedos, dejas reposar unos 15 minutos.
- 3
Mientras reposa la masa enciendes el horno a 210° calor arriba y abajo
- 4
Una vez reposada la masa pinchas con un tenedor. Pones las dos cucharadas de tomate frito con las especias e introduces la bandeja al horno 10 minutos, solo con calor la parte de abajo.
- 5
Retiras la pizza del horno y procedes a rellenarla. Una capa de queso rallado, atún, la alcachofa troceada, olivas troceadas y el pimiento también troceado o a tiras y terminas con otra capa de queso.
- 6
Introduces al horno con calor abajo 10 minutos y 5 minutos de grill. Comer calentita, recién hecha🍕
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