Derretir la gelatina previamente hidratada en la misma agua (300 ml), añadir en una jarra con el queso crema, una pizca de edulcorante líquido para contrarrestar la sal, batir y verter el resultado en las copas a partes iguales. Dejar en el frigorífico unas horas hasta que cuaje.

Quitar la parte verde, lavar las fresas y poner en el vaso de la batidora con una pizca de edulcorante si no está suficientemente dulce la fruta, hacer un puré fino y verter encima de cada copa y servir o enfriar un rato más. Si sobran guardar en nevera que aguantan unos días.