Es una receta sencilla, rápida y deliciosa, perfecta para cuando llegan invitados sorpresa y quieres sorprender.

Un picoteo que combina la tostada más clásica por la sobrasada y el sabor más sofisticado y que combina de mil maravillas con la mermelada de higos, como entrante para abrir boca antes de una cena, ideal, un reto muy alto para el plato posterior.

Una rica tostada de sobrasada con un queso cremoso y fundido, un buen aperitivo

La sobrasada ibicenca tiene una historia centenaria. Es a partir del siglo XVI cuando las familias y los diferentes pueblos de la isla utilizan la técnica del salado para conservar mejor los alimentos después de la matanza del cerdo. Al poco tiempo se le añadió el pimentón, lo que le da el color rojo característico.Cada familia y cada casa tiene su propia manera de elaborar la sobrasada ibicenca, haciendo que la mejor opción para degustar este producto gourmet sea directamente en los establecimientos que producen su propia sobrasada o los que distribuyen la auténtica sobrasada payesa.La podemos disfrutar con miel, azúcar o mermeladas, cocinarla para utilizarla en pasta, hamburguesas, verduras al horno, risottos, ensaladas, o incluso hacer una parmentier.

Hoy prepararemos un aperitivo muy sencillo para poder poner a los invitados antes de la comida y con el que quedareis muy bien.

La abuela siempre decía... “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo” y... aquí estamos, sin dejar de recordarla y sacando sonrisas cada vez que hacemos un homenaje así.

Como ya me he aburrido de realizar tortillas cuadradas, hoy traigo una tortilla de espárragos, con forma de números, presentada sobre unas tostadas untadas de sobrasada.

Ayer tuve pocas ganas de trabajar a la hora de preparar la cena y además me quedaba un trozo de papaya, dando vueltas por la nevera, pues me puse a buscar restos de cosas en la nevera.#weekendreto

📜📷Realizadas el 20/09/2024. Con tortilla chica a la plancha, para llevar en táper.🔸Receta subido a mi blog el 4/12/2012 y modificado y añadido más fotos el 25/06/2023#Huevos #Miel #Moldeaceroinoxidoble #Pandemolde #PandePita #Sobrasada #siropedeagave #sandwhichintegral

Me apetecía hacer una mezcla que me parecía interesante, viviendo en Ibiza he probado y he hecho en diversas ocasiones las tortillas con sobrasada, las recomiendo, están muy ricas, lo que nunca había probado era con estos ingredientes y ajos tiernos o ajetes y la verdad que ya no lo puedo decir, me pareció muy rico, para un desayuno o una cena ligera, perfecto!!!, siempre que no nos excedamos poniendo sobrasada, me gustó, lo recomiendo