Cocinar el frejol negro con una cebolla roja en trozo, ajo picado, comino y pimienta al gusto.

Una vez cocido el frejol le agregamos la carne picada para que se cocine en el frejol, luego le agregamos ketchup o Salsa barbacue picante (hot) pero no mucha para que salga tan picante. Una vez que esté Reservamos.

A parte hacemos el guacamole majando bien los aguacates y le agregamos el jugo de un limón y mezclamos con la cebolla perla picada en cuadritos pequeños (brunoise fino) le agregamos sal y pimienta al gusto. (Yo lo licuo para que me quede bien liso el aguacate). Una vez que esté hecho reservamos.

En la batidora ponemos el queso crema para que suavice luego le agregamos la nata o crema de leche y mezclamos bien (es importante que la nata o crema de leche este bien helada para que el momento de mezclar con la batidora no se nos corte, no batimos mucho tampoco). Reservamos.

MONTAJE DEL PLATO
Ponemos una capa de frijoles en la capa, encima una de guacamole y hacemos este proceso hasta completar la copa o bandejita, terminando con la capa de queso y nata. Decoramos con ketchup.