Ponemos a hervir la leche con la corteza del limón y la rama de canela, por otro lado colocamos el arroz en la cubeta de la panificadora.

Cuando la leche de un hervor, la colamos y la ponemos en la panificadora, seleccionamos el programa de mermeladas, que dura 1,20minutos.

Cuando falten 20 minutos para terminar, añadimos el azúcar, el anis si se pone, y la mantequilla, una vez finalizado, lo ponemos en el recipiente o recipientes, espolvoreamos de azúcar y requemamos con un soplete, servir frio.