Empanadas caseras de 🍗
Con mí tips para que te queden jugosas🥟
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el morrón. Con 1/2 cucharadita de comino. Cuando esté blanqueada la cebolla agregar el pollo y los condimentos (1/2 cucharadita de comino más, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ají molido y sal a gusto.
- 2
Agregar el pollo cortado previamente hervido en abundante agua y 1/2 caldito de verduras (este caldo obtenido se reserva, permite que sea jugosa nuestra 🥟)cocinar unos minutos.
- 3
Incorporar el caldo que teníamos reservado de a poco. Según cuan jugosa quieras tus empanadas (ideal para cuando la haces al horno) cocinar unos minutos y reservar hasta que esté frío, en ese momento agrega el huevo y las aceitunas picadas
- 4
Masa: colocas la harina en forma de corona, en los bordes la sal, en el centro la grasa o manteca derretida y un poquito de agua tibia. Vas integrando todo y agregando el agua a medida que la masa te lo pide. Cuando está todo integrado, amasar unos minutos y dejar reposar con film 30', tapado con un repasador.
- 5
Dos opciones para armar las tapas. 1° hacer un rollo con la masa, cortar y armar un bollito y estirar con el palote. 2° Estirar nuestra masa y cortar con un cortante en forma de círculo. Buen provecho 🤗
- 6
Armar las empanadas, pintar con 1 huevo batido y llevar al horno hasta que estén doradas
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