Tarta bombón
¡Hola! Hoy les comparto esta receta, con los ingredientes de la masa, saco 3 tartas de 26 cm.
El relleno es para una sola tarta.
Tarta bombón
¡Hola! Hoy les comparto esta receta, con los ingredientes de la masa, saco 3 tartas de 26 cm.
El relleno es para una sola tarta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un cremado con la manteca o margarina, azúcar y saborizantes.
- 2
Incorporar los huevos de a 1 y batir.
- 3
Por último agregar la harina leudante tamizada y unir(no amasar). En el caso de que la masa quede seca, agregar un chorrito de leche o agua.
- 4
Dejar reposar por 30 minutos en heladera(si gustan pueden dejar que descanse por más tiempo, así se puede manejar bien a la hora de estirar).
- 5
Enmantecar una tartera, estirar la masa, pinchar con un tenedor y colocar papel aluminio con porotos(en mi caso, pincho con tenedor y dejo reposar 15 minutos más en la heladera y luego coloco el papel aluminio con porotos)
- 6
Cocinar por unos 20 minutos, en fuego medio. Yo controlo cada 10 minutos, pero recuerden que todos los hornos no son iguales.
- 7
Luego de que la masa este cocinada, rellenar con dulce de leche y volcar el chocolate fundido a baño María o microondas, si desea, puede decorar los bordes con lo que más guste. Yo suelo decorar con dulce de leche o crema chantilly.
- 8
Tips: Para fundir el chocolate a baño María, hay que calentar una ollita con agua, dejar hervir y apagar el fuego, inmediatamente colocar un bowl(si es de acero mucho mejor) con el chocolate. El mismo vapor del agua hará que el chocolate se derrita. Si derretimos el chocolate con el fuego encendido, es muy probable que el chocolate se queme. Recuerden que el agua no debe tocar el bowl con chocolate.
- 9
Para fundir en microondas, se coloca el chocolate en un bowl apto para microondas y se funde en tandas de a 15 segundos, siempre mezclando.
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