Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos lo más finamente. Sofríelos a fuego lento en una cazuela con un poco de aove hasta que estén dorados, espolvoreamos con pimentón y tostamos unos segundos removiendo. Pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias y echamos las cuatro cucharadas de tomate frito y removemos hasta que reduzca
- 3
Cortamos la sepia en trozos no muy grandes y los incorporamos a las cazuela junto con la salsa de la sepia. Rehogamos la sepia 5 minutos.
- 4
Vertemos el caldo de pescado y agregamos las hojas de laurel
- 5
Lo dejamos cocer durante unos 45 minutos a fuego lento, pinchamos y si están tiernos ya estaría
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