Guiso de zapallos italianos con papas fritas

Macarena Aguilera C. @makita
Guiso de zapallos italianos con papas fritas
Paso a paso
- 1
Primero despuntar los zapallitos y cortar en trozos medianos, cocer con agua y sal
- 2
Mientras se cocinan los zapallitos haremos un sofrito con la carne molida, cebolla, pimiento y zanahoria todo a cuadritos. (Brunoise)
- 3
Colar los zapallitos y agregarle el sofrito y cocinar por 10 minutos, al final agregarle los huevos y revolver enérgicamente.
- 4
Pelar y lavar las papas, picarlas en cuadritos y freír hasta que estén doradas. Servir acompañando el guiso.
- 5
Provecho!
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