Cortar el pollo a pedazos pequeños, la cebolla, el pimiento verde y los ajos yo los muelo y así los pequeños no lo encuentran en el plato.

Se pone una cazuela grande, se echa los guisantes, la zanahoria picada, el medio pimiento rojo picado, la molienda de cebolla, la pechuga de pollo, el aceite y la cúrcuma; y se deja que se cueza.

Cuando este, se echa la cerveza y el caldo de pollo; yo le echo en polvo dos cucharada; se deja hervir.

Cuando se evapore un poco se echa el arroz, se deja que se cueza y se le da vueltas para que no se asiente; en pocos minutos esta. Cuando este casi echo se apaga el fuego.