Medialunas (con harina integral)
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Natalia Pellerano“Con azucar impalpable por arriba” -
Natalia Pellerano“Veremos como quedan..” -
Alan Barsi“Muchas gracias por la receta, la hice tal cual la mencionada y salieron geniales. Saludos” -
Lucia Farias“Riquisimas de sabor , me pase un poquitín con el horno” -
Dj JonyC.“Impresionante lo ricas que quedan, es una receta muy buena, se las recomiendo..” -
Alicia Yunis“Me encantaron... al almíbar le agregue ralladura de naranja ( tenía en el freezer) muy bueno... #micocina con F”
Fáciles y exquisitas!! #horadelmate
Paso a paso
- 1
En un recipiente unir los ingredientes la esponja taparlo y dejar en un lugar cálido 10 min
- 2
En un bowl poner las harinas (puede usarse un solo tipo de harina) y el azúcar hacer un hueco y poner la manteca, el huevo, la leche, la esencia y la esponja, unir bien (si queda muy pegajosa agregar un poquito más de harina, pero No debe quedar muy dura) y dejar descansar, hasta que doble el volumen.
- 3
Luego trabajarla unos 2 o 3 min y estirarla hasta un espesor de 5mm aprox. Formar un rectángulo emprolijar los bordes y cortar tiras de unos 10 cm de ancho.
- 4
Luego dividir las tirar haciendo cortes en diagonal formando triángulos. Tomar los triángulos por la base (parte ancha) y enrollar hacia la punta precionar la punta para que no se despegue y llevar las "patitas" hacía el mismo lado.
- 5
Ponerlas en una placa para horno enmantecada y dejar que doblen su volumen, pintar con huevo y luego llevar a horno 120°c hasta que doren.
- 6
Preparar el almíbar, mezclar el azúcar y el agua y llevar a hervir, durante 5 min dejar enfriar.
- 7
Una vez que están doradas, sacarlas del horno y pincelarlas con el almíbar. Y listo!! A disfrutarlas con unos ricos mates!!
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Olvidé sacar fotos del paso a paso, pero es muy fácil.Salen 35 medias lunas.
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Y hoy tenía ganas de comer dulce Argentino, y desde que viaje a Buenos Aires a ver a mis amistades de Cookpad Argentina 🇦🇷 que no los consumo, acá en Chile no se consumen tanto, así que le pedi esta receta a una genia que conoci @gramar09 y me enseñó hacer esta delicia, gracias linda no hay como un mate 🧉 y medialuna 🥐🇦🇷 es como si estuviera en sus tierras..💗 #juegoscookpad
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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Un clásico pan dulce con forma de medialunas...deliciosos!para ver el paso a paso visita mi canal de youtube silvana cocina...te espero!
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