Pizza boloñesa 🍕
Paso a paso
- 1
Para la masa: Desmenuzamos la levadura en el agua y el aceite. El agua calentadlo un poco. Le añadimos la harina la sal y una pizca de azúcar y amasamos. Amasamos hasta que tenga forma.Una vez que este la metemos en una bolsa de plástico. Dejamos reposar 90 minutos (hasta que doble su volumen).
- 2
Una vez pasado el tiempo añadimos harina a la meseta y con un rodillo amasamos al gusto, más fina o más gruesa. Recordar que la masa sube al hornear.
- 3
De base pongo tomate casero un par de cucharadas y 1 cucharadita de tomate concentrado. Ponemos el queso parmegiano y la carne picada.
- 4
Por encima metemos el queso mozzarella rallado y la bola de queso fresco en trozos y un poquito de orégano. Precalentamos el horno y horneamos a 180º entre 15 y 20 minutos.
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