Hojaldre de verduras
Paso a paso
- 1
Primero empezamos a sofreír el boniato troceado en láminas y el calabacín a daditos con un chorrito de AOVE, a fuego medio.
- 2
Cuando empiece a estar dorado añadimos el puerro picado y los champiñones. Salpimentamos y seguimos con el fuego medio hasta que dore todo.
- 3
Por último añadir las espinacas y remover durante unos minutos.
- 4
Una vez estén las verduras, dejamos reposar un poco para no pasarlo directamente tan caliente a la masa de hojaldre.
- 5
Extendemos el hojaldre y volcamos la mezcla de verduras en el centro de la masa, de manera que nos queden libres las partes del lado derecho e izquierdo. Envolvemos de un lado y cerramos con el otro.
- 6
Hornear a 180-200ºC (arriba y abajo) hasta que veamos la masa dorada.
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