Garbanzos "refritos"
Esto es lo que hacían mi yaya y mi madre con los garbanzos y verduras que "sobraban" del cocido. (No llevan ni chorizo ni morcilla como la ropa vieja)
Hazlos despacio y con mucho cariño, este es el ingrediente fundamental 😊
Garbanzos "refritos"
Esto es lo que hacían mi yaya y mi madre con los garbanzos y verduras que "sobraban" del cocido. (No llevan ni chorizo ni morcilla como la ropa vieja)
Hazlos despacio y con mucho cariño, este es el ingrediente fundamental 😊
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en trocitos como más nos guste y sofreímos en un poco de aceite de oliva y sal al gusto. Doramos a fuego medio.
- 2
A continuación, machacamos los garbanzos y verduras a los que previamente habíamos escurrido el caldo, en mi caso había puerro, zanahoria, repollo y patata, también unos trocitos de jamón que quedaron de la sopa, si tienes pollo, pícalo a trocitos y échalo también.
- 3
Cuando ya tenemos la cebolla pochada añadimos esta mezcla y removemos, ponemos el fuego medio alto con el fin de que se consuma el poco caldo que desprenden lo garbanzos, tenemos que ir dejando que se tuesten pero teniendo cuidado que que no se quemen!
- 4
Este proceso te puede llevar una media hora, y recuerda que un poco antes de apagar la sartén tienes que espolvorear con un poco de comino molido, este es el toque especial... sírvelo con un poco de perejil adornando y así le das un toque de color.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta de Garbanzos con Cilantro Pasta de Garbanzos con Cilantro
Un clásico al alcance de todo el mundo. Sencillo y muy fácil de preparar.
-
Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro Mayonesa Comino/Ajo + Pasta de Garbanzos con Cilantro
Con una sola caja de garbanzos en conserva puedes hacer dos preparaciones. -
Garbanzos refritos con dátiles Garbanzos refritos con dátiles
Nos gustan los garbanzos tanto que cuando hacemos cocido sobran demasiados. No hay más remedio que combinar con otros productos a ver como quedan. Esta vez con dátiles, pues riquísimos, vaya que buenos. GXL
-
Garbanzos fritos Garbanzos fritos
Mi madre siempre hacía los garbanzos que sobraban del cocido así y ahora yo siempre echo más para que sobren y poderlos freír, es un complemento ideal para las comidas/cenas de los niños
-
Garbanzos refritos con acelgas rápidos Garbanzos refritos con acelgas rápidos
Esta receta es la que siempre en casa hace mi madre, pero yo la acelero con garbanzos y acelgas de bote. “Para la comida en el currelo”🥖
-
Garbanzos guisados Garbanzos guisados
Si miras los ingredientes igual crees que no tendrá mucho sabor, porque no lleva ni morcilla, ni chorizo, ni ninguna de esas carnes que imaginas. De hecho, de chicha, jamón york y punto. Y huevo hervido. Peeeero, todo junto le da un toque a los garbanzos que seguro que sorprende como me sorprendió a mí. Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/C0JpDXL-8k0
-
Garbanzos fritos Garbanzos fritos
Este plato se hace con "cositas" del cocido. Lo que no puede faltar claramente son los garbanzos. Quizás en otras cocinas se llame de otro modo, así era como me lo enseñó mi madre.
-
Garbanzos estofados Garbanzos estofados
Facil. Esta morciila esta hecha con arroz y piñones. Es tipica del bajo ebro y montsia. Se llama baldana.
-
Garbanzos guisados Garbanzos guisados
Un guiso calentito de garbanzos, ajos tiernos, pimiento y un toque de morcilla y chorizo.Puedes servir con unas piparras (guindillas verdes en vinagre)¡Vamos! ¡El cuerpo se viene arriba!Una ración de comida de cuchara acompañada de una ensalada y ¡listo!#platoprincipal#legumbres
-
Garbanzos fritos Garbanzos fritos
Como no están los tiempos para tirar nada, esta receta es de aprovechamiento, garbanzos que sobraron del cocido.#1receta1arbol #mirecetario
-
Garbanzos aprovechaos Garbanzos aprovechaos
No has recibido la compra. Es casi la hora de comer. Abres la nevera y te Dan ganas de echarte a llorar al ver ese vacío desolador. Pero un momento, ¿qué son esos tuppers solitarios de la balda de abajo? Los abres con una mezcla de pánico y esperanza a la vez y... ¡Milagro! Uno tiene restos de cocido y el otro un poco de romanescu. ¿Cómo que "y con eso qué haces"? ¡Pues aprovecharlo hombre! Aquí no se tira nada. Con estos ingredientes vamos a hacer una ropavieja de rechupete. ¿Os animáis?
Más recetas
Comentarios