Sorbete de limón sin alcohol
El sorbete de limón, que os presentamos, aunque se sirve todo el año, de cara a primavera y verano, nos deleitará
Sorbete de limón sin alcohol
El sorbete de limón, que os presentamos, aunque se sirve todo el año, de cara a primavera y verano, nos deleitará
Paso a paso
- 1
Exprimiremos los limones y pondremos un cazo al fuego con el zumo del limón, el agua, el azúcar y la ralladura del medio limón.
- 2
Dejamos hervir esta mezcla durante 5 minutos, removiendo para que se integren bien todos los elementos.
- 3
Lo colaremos, por si ha quedado alguna impureza y lo dejamos enfriar.
- 4
Desclaramos los huevos procurando que no nos caiga nada de la yema y batiremos las claras con una pizca de sal. Las tenemos que dejar a punto de nieve.
- 5
Añadiremos las claras batidas al recipiente donde teníamos reservada la mezcla, con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
- 6
Para terminar de integrar todos los elementos, volveremos a batir un poco más con las varillas.
- 7
Lo taparemos con papel film y lo pondremos en el congelador durante dos horas, como mínimo. Cada treinta minutos lo iremos removiendo hasta que nos coja la consistencia deseada.
- 8
Al servirlo lo volveremos a remover para que quede todo bien mezclado.
- 9
Se puede adornar con unas hojas de menta fresca.
- 10
Os aconsejo que, si os gusta, le pongáis al servir unas gotas de vodka.
- 11
Queda riquísimo.
- 12
Os invito, como siempre, a que veáis el video para una mejor comprensión.
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