En un bowl ponen todos los ingredientes secos, mezclan bien y agregan el suero. Mezclan bien para hacer una masa suave y un poco pegajosa

Enharinan el meson, amasan por unos dos o tres minutos, ponen la masa, forman un círculo de uno 2-3 cm de alto (lo aplanan para que quede recto), y cortan en 8 gajos

Calientan una sartén de fierro fundido o una plancha, a fuego medio bajo (yo no tenía acá así que use una normal sobre una bandeja de fierro fundido), enmantequillan y ponen 4 gajos, cocinan tapado por unos 20 minutos dando vuelta por todo lados, y después hacen lo mismo con los otros 4