Pernil al horno

Name: Pernil al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pernil; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta; 2 rajas canela; 1 hoja laurel; 1 cucharada salsa inglesa; 1 cucharada salsa dulce tipo chifa; 1 botella o lata chica de cerveza; 2 cucharaditas ajo molido; 1/2 cebolla roja picada; 1 cucharadita orégano

Regina Rocio @RegiRoc

#delantaldorado #favoritas. A mi papi le gustaba mucho la carne. Este plato le hubiera gustado mucho
¡Feliz día papi!.

Pernil al horno

Regina Rocio @RegiRoc

#delantaldorado #favoritas. A mi papi le gustaba mucho la carne. Este plato le hubiera gustado mucho
¡Feliz día papi!.

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Ingredientes

2 horas

4 raciones

1pernil
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta
2 rajascanela
1 hojalaurel
1 cucharadasalsa inglesa
1 cucharadasalsa dulce tipo chifa
1 botellao lata chica de cerveza
2 cucharaditasajo molido
1/2cebolla roja picada
1 cucharaditaorégano

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

El día anterior hay que descongelar el pernil.
2

Preparar la salsa para macerar también el día anterior y dejarlo el máximo de horas posibles en el refrigerador. Para preparar la salsa hay que me meter todos los ingredientes a la licuadora. Licuar y colar. Vaciar en un recipiente donde pueda remojarse bien el pernil. Antes de sumergirlo, hacerle cortes a la carne para que entre el jugo. A lo largo de las horas ir dando vueltas y bañar el pernil en la salsa.
3

Precalentar el horno a 180 grados por 10 o 15 minutos. Meter la fuente. Calcular más o menos 1 hora por cada kilo. Antes de sacarlo del horno, observar que se haya desprendido un poco la carne del hueso.