Hotcakes!

Name: Hotcakes!
Yield: 12 hotcakes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza leche; 1 taza harina 000 o 0000; 1 cda polvo para hornear (si no tienen, pueden poner harina leudante); 2 cdas azúcar; 1 pizca sal; 2 huevos; 25 g manteca (derretida); 1 cda esencia de vainilla

Jess Matijevic @cook_24499358

Esta es una receta de algo que va excelente para un desayuno, una merienda, un postre.... para cualquier momento!

Hotcakes!

Jess Matijevic @cook_24499358

Esta es una receta de algo que va excelente para un desayuno, una merienda, un postre.... para cualquier momento!

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Ingredientes

12 hotcakes

1/2 tazaleche
1 tazaharina 000 o 0000
1 cdapolvo para hornear (si no tienen, pueden poner harina leudante)
2 cdasazúcar
1 pizcasal
2huevos
25 gmanteca (derretida)
1 cdaesencia de vainilla

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Paso a paso

1

Primero, en un bowl tamizar la harina (y polvo para hornear en caso de ser harina común), agregar la pizca de sal y las cdas de azúcar y mezclarlo bien.
2

Luego agregar a esa mezcla, la leche, los 2 huevos y la manteca previamente derretida. Una vez que está bien mezclado y no tiene grumos, agregar la esencia de vainilla y mezclar por unos segundos más. (Dato: si mezclan a mano, lo deberan hacer alrededor de 5 a 8 minutos, con batidora tan solo 3’).
3

Calentar el sartén, con aceite, a fuego máximo. Con un cucharón, hacer un círculo de la mezcla en el sartén. Una vez que tiene burbujas, darlo vuelta (es max 1 minuto, sino se quema!)
4

Una vez que se encuentra dorado (como muestro en la foto) el hotcake ya está listo!
5

Hacer una torre con los hotcakes que van saliendo para mantenerlos calientes! Podes agregarle frutas, dulce de leche, chocolate, miel, lo que quieras!!!! Y listo! Unos riquísimos hotcakes esponjosos... comelos con un tecito o cafecito y alegrate el día!