Ponemos la harina en un bol junto a la sal y el azúcar le añadimos la mantequilla remover incorporamos el huevo a la leche le ponemos la levadura y mezclamos todo bien vamos incorporando a la masa los líquidos poco a poco hasta formar una bola tapamos con film

Mientras vamos haciendo la crema pastelera ponemos la leche en un cazo con la cáscara de naranja y la canela añadimos el azúcar y diluimos la maicena sin dejar de remover fuera del fuego incorporamos las yemas de huevo y batimos a fuego bajo vamos removiendo hasta que espese si coge mucha temperatura lo a partamos del fuego esperamos a que se enfríe para poner en manga o en biberón