PARA LA MASA - En un bowl colocamos los ingredientes húmedos, luego los secos y unimos hasta formar una masa (blandita).

Llevamos a un molde enaceitado previamente de ser necesario.

Luego cocinamos en mi caso a fuego mínimo en una olla por 20 minutos pero podes hacerlo en horno precalentado a fuego medio por unos 25 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar en caso de que lo hagas.

PARA LA PASTELERA DE LIMÓN - Calentamos la leche con el azúcar.

Aparte en un bowl colocamos los ingredientes restante y mezclamos muy bien evitando que queden grumos.

Cuando la leche esté bien caliente (sin hervir) Colocamos una parte en el bowl. Batimos y llevamos todo eso de nuevo a la olla.

Batir constantemente, cuando en la superficie comience a ver burbujas, batir por un minuto más y apagar. Dejamos enfriar tapándolo con film (este debe tocar la superficie).

MERENGUE SUIZO - En un bowl a baño María colocamos el azúcar y las claras. Batimos hasta que no hayan rastros de azúcar. Luego retiramos y seguimos batiendo por unos minutos hasta que se haga el merengue.

Por último resta armar el lemon pie!, cualquier cosita me consultan :)