Shakshuka
Este receta es típica en los desayunos de Israel pero, se puede encontrar también como plato típico de otros países del norte de África ya que era uno de los manjares que se servían a los reyes del Imperio Otomano.
No es más que una especie de pisto con huevos y muy picante, si bien, en algunos países como Egipto se le suele añadir un poco de arroz blanco y, ya es tomado más como comida que como desayuno.
Shakshuka
Este receta es típica en los desayunos de Israel pero, se puede encontrar también como plato típico de otros países del norte de África ya que era uno de los manjares que se servían a los reyes del Imperio Otomano.
No es más que una especie de pisto con huevos y muy picante, si bien, en algunos países como Egipto se le suele añadir un poco de arroz blanco y, ya es tomado más como comida que como desayuno.
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando y quitando las pepitas del tomate. A continuación, lo cortamos en lonchas gruesas y pequeñas.
- 2
Por otro lado, picamos la cebolla en juliana y el diente de ajo en trozos muy pequeños.
- 3
En una cazuela ponemos un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, agregamos los tomates, la cebolla y el ajo. Salamos y añadimos el pimentón picante.
- 4
Mezclamos bien y dejamos que se cocinen las verduras a fuego lento durante unos 30 minutos (debe de quedar el tomate deshecho) y sin tapar.
- 5
Pasado este tiempo, agregamos los huevos y les rompemos la yema. Tapamos la cazuela y dejamos hasta que los huevos estén listos.
- 6
Servimos en la cazuela o en un plato aparte.
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