"Chiken pie" (pastel de pollo)
Esta receta también la llaman "Chiken pot pie", se puede hacer en un solo molde o individuales. La masa la hice yo, pero pueden comprar masa de hojaldre ya preparada. Si la quieren hacer en mi blog pueden encontrar la receta en Pastel de pollo. Es fácil de hacer. En cuanto a los vegetales, aquí les digo los que yo usé, pero pueden variar con guisantes, maíz en grano, vainitas (judías tiernas), lo que no varía son los ingredientes del sofrito y las papas y zanahorias. La sazón se la da cada cocinero.
"Chiken pie" (pastel de pollo)
Esta receta también la llaman "Chiken pot pie", se puede hacer en un solo molde o individuales. La masa la hice yo, pero pueden comprar masa de hojaldre ya preparada. Si la quieren hacer en mi blog pueden encontrar la receta en Pastel de pollo. Es fácil de hacer. En cuanto a los vegetales, aquí les digo los que yo usé, pero pueden variar con guisantes, maíz en grano, vainitas (judías tiernas), lo que no varía son los ingredientes del sofrito y las papas y zanahorias. La sazón se la da cada cocinero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan las cebollas, cebollines, pimentón. ajíes, ajo porro y los ajos. La pechuga también se corta en tiras y después después en dados pequeños. Se cocina la papa y zanahoria en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernas.
- 2
En una sartén con 5 cucharadas de aceite se sofríen, la cebolla, cebollines, ajo porro, ajos, pimentón y ajíes. Cuando la cebolla se vea tierna se le agrega el calabacín y se sigue cocinando por 5 minutos. Se añade la pechuga cortada y se cocina hasta que pierda su color rosado.
- 3
Se agrega la harina, luego la leche y se cocina hasta que se vea cremoso. Se sazona al gusto.Se añade la zanahoria y la papa. Se deja aparte mientras se prepara la masa si decidieron hacerla en casa.
- 4
La masa se corta un poco más grande que el molde. Se coloca el relleno que apartamos en el molde, en mi caso use un molde rectangular. Se coloca encima del relleno sellando los bordes con una cucharita. Con los recortes de masa pueden hacer unos adornos con un cortador de galletas. Con el huevo batido pueden pintar la superficie de la masa para que quede más brillante. Se hornea a 180º C por 30 minutos o hasta que se vea dorado.
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