Berenjenas rellenas de champiñones frescos
Rebe @cook_rebe08
Unas deliciosas berenjenas, muy sanas y con muy pocos ingredientes. Ideales para cenas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela pequeña ponemos una buena cantidad de agua con sal y damos un hervor a la berenjena que previamente habremos partido a la mitad. Retiramos del agua y dejamos enfriar un poco.
- 2
Con la berenjena ya templada, retiramos su carne y la picamos en trozos más bien menudos.
- 3
Lavamos los champiñones y los picamos en trozos más bien pequeños. Picamos también, menuda, la cebolla.
- 4
En una sartén, con un chorrito de aceite salteamos la cebolla con la carne de la berenjena. Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos los champiñones y sofreímos hasta que hayan mermado hasta la mitad; agregamos entonces la miga de pan. Removemos y retiramos del fuego.
- 5
Salamos la mezcla y añadimos las dos yemas de huevo, mezclando bien hasta que se integren por completo en el relleno.
- 6
Colocamos la berenjena sobre una placa de horno y las rellenamos. Por encima del relleno ponemos un poco de salsa de tomate y una pizca de pan rallado.
- 7
Metemos al horno a unos 180º durante 15 minutos. Retiramos y servimos de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/129968
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Berenjenas rellenas
Que con poco hacemos mucho
Berenjenas rellenas. 炸茄盒 (Zhà jiā hé)
Exquisito platillo de la cocina china, que emplea berenjenas enteras las cuales son ricas en antioxidantes y cualquier tipo de carne, incluso soja si preferís la comida vegetariana.
Marcela de Morrison 
Berenjenas rellenas de champiñones
Hoy tocan unas berenjenas rellenas de champiñones. Espero que os guste!! 😛🐾#sopadeletras#dominó#ElgordodeCookpad#LasRecetasDeCookpad#CocinaSolidaria
Berenjenas rellenas de champiñones
Con lo que tenía en la nevera, y recortes de otra receta he elaborado estás riquísimas berenjenas, para una buena cena.
Berenjenas rellenas de champiñones y jamón
#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#ElgordodeCookpadLa receta de hoy es una delicatessen. Se trata de una receta sencilla y de lo más sana y nutritiva. Además su elaboración con el toque de gratinado lo eleva a la categoría de plato de fiesta. Tiene como ventaja que se puede preparar el día anterior y gratinar justo antes de servir. Veréis como nadie rechista cuando las pongas a los vuestros este plato delicioso.
Berenjenas rellenas de carne y champiñones
Ayer hice el relleno para empanadillas y hice más cantidad para rellenar berenjenas. Han quedado buenísimas y acompañadas de verdura salteadas ha sido plato único.
Berenjenas rellenas de champiñones y langostinos
Quería probar algo nuevo para rellenar unas berenjenas que me habían regalado, así que con unos langostinos que siempre tengo por el congelador y unos champiñones que había en la nevera fui mezclando ingredientes y salió esta receta.#septiembresabroso
Berenjenas rellenas de carne y champiñones
Ricas berenjenas rellenas con un toque de setas y queso. #familiar
Berenjenas rellenas gratinadas con champiñones
Berenjenas rellenas con un sofrito de champiñones , la pulpa de las berenjenas y queso rallado gratinado por encima, facilisimas de hacer, pero deliciosas.
Berenjenas rellenas de pollo y champiñones
He cocinado las berenjenas rellenas con , bacalao, carne, gambas o verduras pero estas con pollo y champiñones también nos a gustado mucho.
Berenjenas rellenas de puerro y champiñones
Una receta de verdura, sana y riquísima, para que termineis la semana con ganas de comeros el mundo, animaros que es muy fácil y muy saludable, este Arguiñano mío, nunca falla.Vamos a la cocina.
Berenjenas rellenas de champiñones frescos y atún
Berenjenas rellenas de carne picada y champiñones
Estas berenjenas no llevan bechamel, y están exquisitas.
Berenjenas rellenas con pisto y champiñones
Una receta muy saludable y sabrosa
Berenjenas rellenas de pollo y champiñones
Me gustó mucho la combinación
Berenjenas rellenas de pavo y champiñones
Si eres fan de todos los platos que lleven setas, este es tu plato.
Berenjenas rellenas con champiñones y bechamel
Esta receta, me ha llamado la atención, la he sacado de un libro de cocina que tengo por casa, la he hecho y está muy buena, así que la comparto.
Berenjenas rellenas de carne picada y champiñones
Rocío 
Berenjenas rellenas de ternera y champiñón
Otra forma de rellenar y aprovechar lo que tenemos en la nevera. Con las berenjenas del huerto ya pequeñas, he preparado una deliciosa receta con restos que iban quedando.#LoCocinoNolotiro
Berenjenas rellenas de atún en lata y champiñón
Una receta de lo más socorrida puede ser, unas berenjenas rellenas de Atún.#recetasconlatas
Berenjenas rellena de atún y champiñón
Comparto una de mis recetas favoritas
Berenjenas rellenas de champiñón portobello y jamón
Cocinado por Quim
Berenjenas rellenas de verduras y champiñones (Sin sal)
Berenjenas rellenas de pisto, pollo y champiñones
Un plato "casi" vegetariano y muy ligero. Como acompañamiento lleva queso de cabra y mermelada de pisto.
Berenjenas Rellenas de Champiñones y Pechuga de Pavo
Deliciosas berenjenas al horno rellenas con champiñones y pechuga de pavo
Berenjenas rellenas con champiñones y huevo poché
Berenjenas rellenas con carne de pollo y bechamel de champiñón
Berenjenas rellenas de gambas y setas
Berenjenas rellenas con un sofrito de setas, cebolla, tomate, gambas y bechamel, gratinadas con queso rallado por encima.
Berenjenas rellenas
#vegetal #berenjenasMuy fáciles y deliciosas, deliciosas para los sentidos.Https://patricientacook.es/berenjenas-rellenas/
Berenjenas rellenas de cebolla y champiñón (dieta)
Esta receta surge porque estoy a dieta y se me acaban las ideas, así que se me ocurrió hacer esta mezcla y salió bien. Se puede comer rico y sano!! Obviamente se pueden sustituir los ingredientes al gusto, ponerle queso en vez de huevo...
Encarni Soler Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/129968
Comentarios