Pollo sentado
Con esta receta fusionamos dos recetas clásicas: el pollo a la cerveza con el pollo entero al horno.
Muy sabrosa ya que la cerveza al evaporar impregna toda la carne y, el pollo queda sin nada de grasa.
Pollo sentado
Con esta receta fusionamos dos recetas clásicas: el pollo a la cerveza con el pollo entero al horno.
Muy sabrosa ya que la cerveza al evaporar impregna toda la carne y, el pollo queda sin nada de grasa.
Paso a paso
- 1
Preparamos un majado con el ajo picado, perejil picado, sal y aceite de oliva. Machamos y reservamos.
- 2
Por otro lado, limpiamos bien el pollo y lo impregnamos por completo con el majado que preparamos antes. Reservamos.
- 3
Forramos la lata de cerveza con papel de aluminio, la abrimos y quitamos la anilla. Introducimos la lata de cerveza dentro del pollo lo justo para que podamos colocarla sobre una bandeja de horno y el pollo quede "sentado".
- 4
Metemos al horno y dejamos asar, a unos 200º, durante 1 hora aprox. o hasta que el pollo esté bien dorado y asado. Durante la cocción le damos vueltas para que se cocine homogéneamente por todas partes.
- 5
Cuando esté bien asado, retiramos y servimos en trozos.
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