Focaccette amarillas
Estes panecillos italianos se preparan para poner en bufé con embutidos, son muy sabrosos y muy fáciles de preparar.
Focaccette amarillas
Estes panecillos italianos se preparan para poner en bufé con embutidos, son muy sabrosos y muy fáciles de preparar.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la levadura y una cucharadita de sal en un cuenco.
- 2
Añadimos el aceite, el vino y el agua templada con el azafrán disuelto. Amasamos bien hasta obtener una masa dura. Dejamos reposar, tapada, durante 15 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, estiramos la masa hasta dejarla muy fina y la cortamos en discos de unos 12 cms de diámetro más o menos. Pinchamos varias veces los discos de masa con un tenedor.
- 4
Ponemos a calentar una buena cantidad de aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente freímos los discos de masa, por ambos lados, sin dejar que se tuesten demasiado.
- 5
Retiramos de la sartén y colocamos sobre papel absorbente para que se escurran bien. Servimos en caliente con embutidos.
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