Sopaipillas de papas
Es una receta originaria del sur de Chile, se prepara bastante en la región de la Araucanía. Su forma de preparación es parecida a la de las sopaipillas de zapallo.
Sopaipillas de papas
Es una receta originaria del sur de Chile, se prepara bastante en la región de la Araucanía. Su forma de preparación es parecida a la de las sopaipillas de zapallo.
Paso a paso
- 1
En una olla agregar las papas peladas y picadas en cubos, cubrir con agua fría, añadir 1/2 cucharita de sal. Tiempo de cocción 15 a 20 minutos o hasta que estén blandas.
- 2
Una vez que tenemos las papas cocidas, escurrimos del agua de cocción. Dejar enfriar unos 15 minutos.
- 3
Moler las papas como si fuera para puré, pero sin ingredientes. Reservar.
- 4
En un bowl colocar una taza y media de harina, la levadura, el polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal.mezclar los ingredientes.
- 5
Vaciar en el bowl de la harina las papas molidas, integramos los ingredientes con unos suaves movimientos y a la vez apretando la masa hasta que se compacta formándose una masa suave. Si la masa está muy pegajosa, agregar de a poco la harina que queda hasta lograr una masa que no se pegue en las manos.
- 6
Estirar la masa con suaves movimientos en lugar liso, por 5 minutos. Dividir la masa por la mitad.
- 7
Lavar las manos y secar muy bien, para una mejor manipulación. En un pequeño pocillo colocamos 1 cucharada de harina, para espolvorear en la tabla donde preparamos las sopaipillas.
- 8
Tomar la mitad de la masa, hacer una masa alargada y redonda para hacer 14 cortes, y tomar un pequeño corte, aplastar con la palma de la mano, adelgazando hasta alcanzar 1/2 centímetro, untar las manos con la harina para que sea más fácil hacerlo.
- 9
Hacer en las sopaipillas, un pequeño orificio en el centro para una mejor cocción.
- 10
Calentar el aceite y freír de inmediato las sopaipillas hasta que estén doradas por ambos lados.
- 11
Retirar las sopaipillas y colocar en papel absorbente.
- 12
Servir con un pebre o alguna salsa preferida.
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Una rica receta para mi familia, espero que les gusten estas sopaipillas del sur también 😊 son sin zapallo
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#sopaipillas 🧡 Realmente amo las sopaipillas y es tradición en mi que al sentir el aroma de la tierra húmeda por causa de la lluvia, todo mi ser pide sopaipas 😍 cuando viajo al sur de Chile es un clásico este estilo de sopaipas, de hecho conozco unas tías de Chiloé que las preparan así, pero yo nunca jamás las había preparado y cómo soy fans de las sopaipas 😎 he aquí mi versión sureña 😋Dato: si no tienes zapallo, pero muchas ganas de sopaipillas, esta es la solución 🤪
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Llegamos a la receta N 700 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 wiiiiii esta receta es muy antigua típica chilena , mapuche y un poco sureña me acorde mucho de mi madre que es criada del sur de chile Valdivia , y al probarlas me acordé automáticamente de ella , y también cumpliendo el reto quedan muy muy ricas , haciendo una receta típica chilena 🇨🇱 #Sebusca -
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#Chile #sopaipillasEstas frituras son muy populares en Chile.Las sopaipillas pasadas, son frituras de masa de harina con puré de zapallo rebozadas en una salsa hecha con chancaca, la cual es hecha de los jugos de la caña de azúcar. En otros países a la chancaca se le llama Panela. Es una costumbre en Chile de hacer sopaipillas en días lluviosos.
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Y esta receta es popular en chile una combinación de puré de zapallo mezclado con harina y se rebosa con chancaca o panela llamada en otros países y bueno hoy no me perdí una clase de la comunidad de Uruguay y de chile donde nos enseño su receta Jon Michelena mil gracias por su receta me encantó totalmente al igual que mi familia, y yo se las comparto a ustedes..👌🏻🇨🇱💕 #picoteo -
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#caminodelsabor Que cosa más rica comerse unas sopaipillas calentitas en la once, la característica que tienen las sopaipillas sureñas es que no llevan zapallo. Son rápidas de hacer y a todos en la casa les encantan, claro que hay que comerlas con moderación 🤭🤭
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Conocí las sopaipillas con zapallo con más de 18 años.Para mí las sopaipillas así son "nortinas", no las originales ! Pero no por eso menos ricas, ambos tipos de sopaipillas tienen su encanto, y estas siempre se me antojan en los días lluviosos, como a cualquier persona del norte jajaja algo de mis años vividos en el puerto de Valparaíso ha dejado huella en mí .. y hoy, que está nubladísimo y oscuro, pero que no hay caso que se largue la lluvia por acá por Punta Arenas.. me antojé y bum! Siempre bienvenidas en una rica once.. en casa nadie discrimina las sopaipillas, son aplaudidas de ambas formas! 🥰♥️ #sopaipillas
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Con esta receta me estreno! Las conoci en el sur de Chile y me encantaron 🥰
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