Pastel de repollo
Con este pastel tenemos un plato completo y muy sabroso además, es ideal para camuflar la verdura a los niños.
Pastel de repollo
Con este pastel tenemos un plato completo y muy sabroso además, es ideal para camuflar la verdura a los niños.
Paso a paso
- 1
Picamos el repollo en trozos muy pequeños y muy finos y lo cocemos en abundante agua salada. Cuando esté blando, escurrimos y reservamos.
- 2
En una sartén, doramos la carne picada con el ajo picado fino y, cuando comience a dorarse, añadimos el vino y dejamos cocinar durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 3
Por otro lado, preparamos una bechamel ligera con 3 cucharadas de aceite, las dos cucharadas de harina y los 250 ml de leche.
- 4
Cuando tengamos la bechamel preparada, la mezclamos con las carne dorada, el repollo cocido, los huevos batidos y rectificamos de sal.
- 5
Cocemos el pastel en el horno, al baño María, durante unos 50 minutos a 180º o bien hasta que esté bien cuajado.
- 6
Dejamos atemperar antes de consumir y, servimos acompañado de salsa de tomate.
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