Merengue suizo con tips!👌👩🍳
Este merengue es el especial de mi hija y es realmente un merengue asegurado ‼️
Merengue suizo con tips!👌👩🍳
Este merengue es el especial de mi hija y es realmente un merengue asegurado ‼️
Paso a paso
- 1
Prepare las claras y según el peso es exactamente el doble. Además puse azúcar impalpable y la sal.
- 2
Ponemos en un jarro el azúcar y apenas agua que la cubra. Prendemos fuego medio y cuandonrompa hervor ponemos a batir las claras
- 3
Cuando las claras están comenzando a blanquear le agregamos azúcar impalpable mezclada con la pizcade sal.
- 4
Mientras en el jarrito con una cuchara de madera bajamos un poco el fuego y mezclamos. Nos damos cuenta que esta porque ae espesa y porque en una compotera con agua pomeosnuba cucharada y tratamos de hacer una bolita si no se firma le falta👌 si esta se la agregamos a las claras en forma de hilo
- 5
Batinos por dos minutos hasta que se enfríe y listo!
- 6
✅Tips el azúcar impalpable lo hace más consistente y la sal realza 👌
- 7
✅Tips no te quemes por hacer la bolita del almíbar tene cuidado!
- 8
✅Tips los últimos minutos podes darle velocidad así se enfría onhacer batido cruzado batir en agua fría tipo bañoMaría pero frío. El merengue debe estar frío para usar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Al fin aprendí a hacer este merengue, nunca me había resultado, lo usé para 2 recetasGracias a mi chef regalón❤️
-
Merengue suizo Merengue suizo
El merengue suizo es ideal para rellenar y decorar tortas, cupcakes y postres sin el miedo de enfermar a la familia, ya que al ser preparado a baño María para disolver el azúcar, se logra además pasteurizar las claras de huevo.Les comparto algunos tips para que tengan en cuenta, para lograr un merengue firme que amarán para hacer decoraciones con boquillas.
-
Merengue suizo Merengue suizo
Rico merengue suizo para acompañar un rico pie o algún postre o fruta una delicia 🙂
-
Merengue suizo Merengue suizo
Cubre absolutamente todo con el rico merengue suizo. Firme, dulce, le puedes poner color. Y muy sencillo... #FuerzaChile #Cookpad #mereguesuizo
-
Merengue Suizo 🇨🇭 Merengue Suizo 🇨🇭
Y hoy quiero enseñar una muy buena técnica para hacer un buen merengue suizo sirve para pie , tarta, merenguitos, etc. #yococinoencasa #yomequedoencasa #cuarentena
-
Merengue Suizo Merengue Suizo
Un merengue perfecto a la hora de preparar cualquier tipo de postre, acá dejo algunos tips para que quede bien rígido 👌
-
Merengue Suizo fácil y firme Merengue Suizo fácil y firme
Merengue fácil con sólo 4 ingredientes. Como no me gusta tan dulce el merengue, hice una receta más suavecita, con solo la mitad del azúcar de la proporción que se suele añadir.
-
Pie de maracuyá con merengue suizo saborizado de maracuyá Pie de maracuyá con merengue suizo saborizado de maracuyá
Y tenía maracuyá me fascina totalmente , y qué mejor un rico pie de maracuyá y el merengue saborizarlo quedo exquisito totalmente esto es para un molde de 26 cm -
-
-
-
Más recetas
Comentarios