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Capirotada al horno

karin
karin @cook_1120937

Una deliciosa capirotada al estilo de mi abuelita.

Capirotada al horno

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Una deliciosa capirotada al estilo de mi abuelita.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 1 kgpan bolillo tostado (de esos que ya venden cortado)
  2. 6tortillas
  3. 3piloncillos
  4. 8clavos de olor
  5. 1 rajacanela
  6. 2jitomates
  7. 1/2 litroleche normal
  8. 1/4queso oreado
  9. 100 grpasas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    **PARA PREPARAR LA SALSA/MIEL**: En una olla se le agrega los clavos, la canela, jitomates y los piloncillos a hervir en 1/2 litro de agua por 10 minutos para que suelte la esencia la canela y los clavos luego machacar con un moledor de frijoles los jitomate que ya esta cosidos en la miel agregue la leche y luego cuele.

  2. 2

    En un sartén o como se llame, es como una cazuela ancha con dos orejas de peltre se le unta manteca por la parte de adentro.

  3. 3

    Se le coloca una cama de tortillas y encima doble capa pan, se bañan con la salsa como remojando dejando para otra porción igual, con los dedos esparces la mitad del queso y pasas.

  4. 4

    Luego las tortillas sobrantes partir a la mitad y colócalas a los costados en la parte de adentro, esto evitara que se queme y pegue el pan y repitiendo...

  5. 5

    Doble capa pan, se bañan con la salsa como remojando con los dedos esparces la mitad queso y pasas a continuación al horno como una hora y listo a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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