Salsa Tzatziki
Para este año tenía planeado visitar Grecia, pero la pandemia arruinó esos planes. Así que para disfrutar aunque sea de su cocina, hoy preparé esta salsa que es muy fresca, deliciosa y sana. Puede servirse como dip, para complementar el relleno de sándwiches, como aderezo de ensaladas o simplemente sola. #diade #vacaciones #saludable
Salsa Tzatziki
Para este año tenía planeado visitar Grecia, pero la pandemia arruinó esos planes. Así que para disfrutar aunque sea de su cocina, hoy preparé esta salsa que es muy fresca, deliciosa y sana. Puede servirse como dip, para complementar el relleno de sándwiches, como aderezo de ensaladas o simplemente sola. #diade #vacaciones #saludable
Paso a paso
- 1
El pepino se ralla, se espolvorea con sal y se deja escurrir media hora en una coladera para que suelte el agua. A mí me gusta dejarle la cáscara por la textura y por todos los nutrimentos que guarda.
- 2
Se preparan todos los ingredientes. El diente de ajo se remoja un minuto en agua caliente para quitarle el sabor fuerte.
- 3
Se pone el yogurt en un tazón, se prensa el ajo y se revuelve con el aceite, el limón, la sal y el eneldo.
- 4
Se escurre bien el pepino y se mezcla con lo anterior. Se enfría media hora y está listo para saborear. Dura hasta dos días guardado en el refrigerador.
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