Corté las acelgas con tallo y todo, y lavé bien en un colador. Una vez listo esto, agregué en una olla con agua y cociné hasta que quedaron blanditas.

Escurrir el agua de las acelgas. En la misma olla colocar la mantequilla, harina y leche. Condimentar con orégano, sal y pimienta. Cuando la consistencia esté más espesa, volver a colocar las acelgas y revolver todo.

En una olla aparte colocar agua con sal, esperar el hervor y agregar los spaghetti. Una vez cocidos. Retirar el agua e incorporar a la salsa. Revolver todo. Y listo.... disfruten! Obvio si tienen queso rallado le pueden agregar encima y queda aún más delicioso.