Patatas chip con salsa de soja
Esta es la receta "típica" del cocinero José Andrés (ver el video) con una variación, poner salsa de soja para ajustar el punto salado.
Vídeo: Tortilla patatas chips
Patatas chip con salsa de soja
Esta es la receta "típica" del cocinero José Andrés (ver el video) con una variación, poner salsa de soja para ajustar el punto salado.
Vídeo: Tortilla patatas chips
Paso a paso
- 1
Batir 3 huevos (no demasiado) y echar 3 cucharadas soperas de salsa de soja, remojar las patadas chip en los huevos durante 4 o 5 minutos.
- 2
Calentar una sarten con un poco de aceite, mientras tanto batir el huevo que falta y echarlo encima de las patadas remojas en la salsa.
- 3
Echar todo a la sartén y freir como una tortilla normal. Podeis darle la vuelta como una tortilla normal o dejarla "revolicada" como lo he hecho yo.
- 4
Echarle cebollino cortado finito y pimienta negra por arriba (opcional)
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