Milanesas de carne al horno
Hay tantas recetas de milanesas como argentinos hay en el mundo, todos tienen su secreto para preparar uno de los platos que más comemos, después del asado, son las milanesas, por lo menos en casa se comen una vez por semana. Como no me gusta hacer fritos, las hago al horno y quedan tan buenas, crujientes como fritas.
Milanesas de carne al horno
Hay tantas recetas de milanesas como argentinos hay en el mundo, todos tienen su secreto para preparar uno de los platos que más comemos, después del asado, son las milanesas, por lo menos en casa se comen una vez por semana. Como no me gusta hacer fritos, las hago al horno y quedan tan buenas, crujientes como fritas.
Paso a paso
- 1
Prende el horno a 200ºC. Machacar los bifes de lomo para que te queden bien finitos; pica bien chiquito el ajo y el perejil, abundante, a mi me gusta con mucho; pone los huevos en un bol y batilos, si te gusta podes agregarles una cucharada de mostaza.
- 2
Mezcal el pan rallado con el queso de rallar y ya estamos listos para armar las milanesas.
- 3
Sala cada bife y reparti el ajo y el perejil en cada uno y de los dos lados, pasa los bifes primero por pan rallado, después por huevo y luego por pan rallado otra vez.
- 4
En una fuente de horno cubri bien de aceite, acomoda las milanesas y mete en el horno, baja el fuego a 180ºC, cuando se dore de un lado, las das vuelta y si es necesario agregas más aceites. Quedan buenísimas, Acompañar con ensalada.
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