Alcachofas rellenas de queso
Alcachofas rellenas de una bechamel y queso por encima, gratinadas.
Alcachofas rellenas de queso
Alcachofas rellenas de una bechamel y queso por encima, gratinadas.
Paso a paso
- 1
Cortar las puntas de las alcachofas elimina las hojas exteriores,según las vas pelando las dejas en una cazuela de agua fría con limón.
- 2
Pon agua y sal en una cazuela y cuando empiece a hervir ,echa las alcachofas, cuecelas 45 minutos.
- 3
Prepara una bechamel con la mantequilla, harina y la leche.
- 4
Escurre las alcachofas y ponlas boca abajo sobre un paño de cocina para que suelten el agua, abreles ligeramente el corazón, colocalas en una fuente de horno e introduce en cada hueco una porción de bechamel y por encima media loncha de queso.
- 5
Recorta los bordes del queso para que quede igualado, mete la fuente en el horno hasta que se funda el queso,servir caliente.
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