Ensalada variada con mahonesa de aguacate
Ensalada con de todo un poco aprovechando restos de la nevera. Me encanta la combinación de colores.
Ensalada variada con mahonesa de aguacate
Ensalada con de todo un poco aprovechando restos de la nevera. Me encanta la combinación de colores.
Paso a paso
- 1
Lava las hojas y ponlas de base de la ensalada. Salpimentar
- 2
Corta en gajos los dos tomates y distribuye los por el exterior del plato rodeando a la lechuga
- 3
Limpia, quita el rabito y corta cada fresa en cuatro partes. Distribuye en un segundo anillo
- 4
Pela la zanahoria y rallala
- 5
Corta el queso fresco en trozos irregulares. Pon en el centro de la ensalada
- 6
Sobre el queso pon la zanahoria rallada
- 7
Esparce las olivas por la ensalada
- 8
Para la mahonesa bate un vaso de aceite de oliva, un huevo, un chorrito de vinagre y medio aguacate maduro. Bate a velocidad baja con la batidora en el fondo del vaso
- 9
Salsea la ensalada por encima con la mahonesa
- 10
Puedes variar los ingredientes para combinar colores: rábanos, zanahoria hervida, huevo duro, remolacha, aceitunas negras,... Busca tu combinación!
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