Tortilla de aprovechamiento
Manuel Rueda @manolo_rueda
Cuando me sobran patatas fritas de medio día o del día anteriror las aprovecho en tortilla añadiendo algún otro ingrediente. En este caso calabacín y cebolleta.
Tortilla de aprovechamiento
Cuando me sobran patatas fritas de medio día o del día anteriror las aprovecho en tortilla añadiendo algún otro ingrediente. En este caso calabacín y cebolleta.
Paso a paso
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Lo primero que haremos será batir los huevos y añadir las patatas fritas para que se hidraten. Mientras, en una sartén pochamos la cebolla picada con unas gotitas de aceite de oliva. El calabacín lo rallamos con un rallador y reservamos.
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Mezclamos todo, añadimos sal al gusto y cuajamos en la misma sartén durante unos minutos por las dos caras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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