Tortilla de aprovechamiento
Llamo así a esta tortilla porque está hecha con los restos de la carne de pollo del puchero, queda buenísima.
Tortilla de aprovechamiento
Llamo así a esta tortilla porque está hecha con los restos de la carne de pollo del puchero, queda buenísima.
Paso a paso
- 1
Picamos en trocitos pequeños la cebolleta y los ajos.
- 2
Ponemos aceite de oliva en un pero y hacemos un sofrito
- 3
Mientras picamos la carne de pollo con el perejil
- 4
Cuando el sofrito empieza a dorar, volcamos la carne picada que tenemos reservada.Lo rehogamos un poco para mezclarlo todo.Apartamos
- 5
A continuación batimos los 4 huevos y le añadimos el sofrito con la carne.
- 6
Hacemos la tortilla y cuando esté cuajada ya está lista.Espero que os guste esta forma de aprovechar la carne de sobra del puchero.En mi casa no tiramos nada 😊
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