Solomillos de pollo a la naranja
He comprado por primera vez, solomillo de pollo, que no es otra cosa que el muslo deshuesado y como me parecía soso ponerlo a la plancha he decidido hacerle una salsa de naranja rebajada con dos cucharadas de nata liquida el resultado ha sido fantástico.
Solomillos de pollo a la naranja
He comprado por primera vez, solomillo de pollo, que no es otra cosa que el muslo deshuesado y como me parecía soso ponerlo a la plancha he decidido hacerle una salsa de naranja rebajada con dos cucharadas de nata liquida el resultado ha sido fantástico.
Paso a paso
- 1
Colocamos la sartén en el fuego con un chorretón de aceite de oliva, salpimentamos los muslitos de pollo y los freímos a nuestro gusto.
- 2
Yo empiezo con fuego fuerte y luego lo bajo, tienen que quedar doradas por fuera y tiernas por dentro ("cuidado" con el tiempo tendremos que calentarlos por ultima vez con la salsa, mejor retirar un poco antes), retiramos los muslos y los reservamos unos minutos.
- 3
Mientras hacemos la salsa en la misma sartén donde hemos frito el pollo, con el aceite que queda y echamos unas 4 cucharadas de la salsa de naranja esta es consistente como una mermelada, por lo que cuesta deshacerse, lo haremos a fuego lento.
- 4
Cuando casi este echamos las dos cucharadas de nata liquida, removemos todo e introducimos los muslitos dando a todo un hervor y retiramos para colocarlos en la fuente, acompañado de la lechuga y los tomates troceados, servir caliente.
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