En la fuente alargada o el cuenquito, echamos un poco de aceite de oliva que lo cubra el fondo y unas dos cucharadas de la del tamaño de café de soja, colocamos el salmón y lo envolvemos con varias vueltas hasta que todo el salmón este impregnado de aceite y soja.

En un plato colocamos la zanahoria, el pepino y la coliflor, lo que nos parezca de cada uno y lo picamos primero con un cuchillo y después con tijera todo lo mas pequeñito que podamos y lo cubrimos por encima del salmón, el resultado es un entrante diferente y muy rico.