Pan de masa madre con harina 0000 (fácil)
Este pan me salió probando harinas y a partir de allí, es el que se come en casa. 👌
Dicen los expertos que la harina debe ser de fuerza (000) yo desafié esa teoria y puse harina de pastelería, que al ser refinada (0000) es más débil y salió realmente sabroso, alto y genial.
Este es el 4to pan con esta mezcla y necesito comparitlo con la comunidad de masa madre de Cookpad y para todos los que quieran animarse porque no falla! 👩🍳
Pan de masa madre con harina 0000 (fácil)
Este pan me salió probando harinas y a partir de allí, es el que se come en casa. 👌
Dicen los expertos que la harina debe ser de fuerza (000) yo desafié esa teoria y puse harina de pastelería, que al ser refinada (0000) es más débil y salió realmente sabroso, alto y genial.
Este es el 4to pan con esta mezcla y necesito comparitlo con la comunidad de masa madre de Cookpad y para todos los que quieran animarse porque no falla! 👩🍳
Paso a paso
- 1
Para arrancar nos aseguramos que lammasa madre este activa. Recuerden si flota un poquito en agua esta súper lista! Preparamos los ingredientes y cocinar.
- 2
Ponemos en un bols la harina, sal, mm y agua. Mezclamos hasta integrar. La masa queda pegajosa difícil de amasar pero después del primer reposo ya queda más manejable.
- 3
Luego del primer reposo la estiramos y plegamos cada 20 minutos durante una hora. La masa queda más manejable. Igualmente recuerden humeder sus manos y no se pega.
- 4
La tapamos y llevamos a la heladera hasta el otro día según indica el siguiente paso
- 5
Preparamos el bols con un repasador que ñenpuse aceite vegetal y espolvoreamos con harina y agregamos la masa y tapamos con un film hasta el ptro día.
- 6
Al otro día teniendo el horno a máximo durante 10 minutos y calentando la essen a más no poder, pongo polenta en la base para que no se pegue agrego la masa, le espolvoreo harina y hago un corte al costado y tapo con una fuente también caliente y cocinamos 25 minutos a máximo y 20 a 25 destapado en 180 a 200 grados.
- 7
Cocinado sacamos y dejamos enfriar mínimo 30 minutos amtes de cortar y a disfrutar el pan👩🍳👌🤩
Recetas similares
-
Pan de Masa Madre Pan de Masa Madre
Y aquí les vengo con más pancitos, pero estos son de Masa Madre, si, tengo mi propia Masa Madre y se llama Lagertha (🤭🤭), pero les cuento que me costó decidirme, cómo soy muy aplicada la estudié mucho antes de lanzarme y además veía que era harto trabajo y dedicación y que el proceso de hacer los panes era laaaaaaaargo. Finalmente me animé y con el pasar del tiempo (desde mayo) me di cuenta que no era tan terrible cómo lo veía, cada vez se me hacía más fácil y te vas dando cuenta de los beneficios de comer un pan de verdad, no con todos los químicos que le ponen en algunos lugares para mantener el pan y que a mi particularmente me afectaban. Si quieren ver mi avance en los pancitos, los invito a visitar mi cuenta de Instagram 👉 @sweetsocorrofromchile.No Los aburro más, vamos con la receta 👇👇👇👇#pandemasamadre #pan #masamadre #Cookpad #chile #famikiacookpad
-
Pan de molde con masa madre Pan de molde con masa madre
este pan puede acompañar en el desayuno mejor de todo es esponjoso
-
Pan de masa madre fácil Pan de masa madre fácil
Esta receta es de elaboración propia después de mucha práctica obtuve el resultado deseado -hacer un rico pan de masa madre con ingredientes básicos- es muy fácil, especial para aquellos que están empezando a preparar pan de masa madre.
-
Pan con masa madre Pan con masa madre
Como muchos durante la cuarentena comencé a hacer mi propio pan. Cuando se acabó la levadura conocí la masa madre y he disfrutado mucho con la experimentación y de los resultados.Aquí les dejo una receta que he ajustado y me ha funcionando muy bien.#delantaldorado #yococinoencasa #Cookpad #harina #masamadre #panaderíacookpad
-
Pan con masa madre Pan con masa madre
Aromático pan casero, corteza crujiente y miga húmeda.Lo hice con masa madre preparada durante una semana.Se prepara con harta dedicación pero vale la pena el resultado.#mirecetario
Karen Melisa Alvarez Roa -
Pan chiabatta Pan chiabatta
Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta
-
Pan de masa madre Pan de masa madre
Una nueva aventura en crear con esta maravilla mi hija me entusiasmo y acá vamos cada día mejorando más
-
Pizza con Masa Madre Pizza con Masa Madre
Me encanta amasar y además no me gusta perder nada ( así soy 🤭) #YOSOYPor eso aprendí reutilizar lo que va quedando de la activación de la masa madreCon Uds una rápida y rica masa para hacer pizza😋😋😋 -
Pan con Harina Tostada Pan con Harina Tostada
Y bueno me colocaron este reto lo estudié y salió buenísimo. Aunque la harina tostada es seca quedó muy esponjoso este pan, ya que le di una buena fermentación...quedó genial me salieron 6 unidades con esta receta #Sebusca
-
Pan con masa madre rápida Pan con masa madre rápida
#1Receta1Árbol #Pan Esta receta la encontré en el libro de mi Thermomix, lo bueno es que siendo una Excelente receta a veces es difícil adaptar una receta para hacerla manual. Eso hice. Las que tengan su Thermomix tienen la receta pero la adapté para hacerla a mano. Es larga pues tiene dos tiempos de leudado más el de la masa madre. Pero créanme que vale la pena.
-
Pan integral con masa madre Pan integral con masa madre
Pan integral, sin levadura ni grasa. Rico, más fácil de digerir y con sabor a campo.
-
Masa de pizza rápida y fácil a la Olivia Masa de pizza rápida y fácil a la Olivia
Esta es una gran receta cuando no quieres esperar a que la masa suba. ¡Simplemente mézclalo y déjalo reposar durante 5 minutos y luego estará listo! Produce una corteza suave y masticable. Para un verdadero placer, le recomiendo que use harina de pan y hornee en una piedra para pizza, pero la harina para todo uso también funciona bien. ¡Disfrutar! #minombre
Más recetas
Comentarios (18)