Canelones de pollo, tomate y bechamel
Unos canelones de picadillo de pollo con tomate y queso, cubiertos de bechamel y 4 quesos. Es el plato preferido de todos mis sobrinos así que cuando vienen hay que hacer dos fuentes y tres porque no hago jajajaa.
Canelones de pollo, tomate y bechamel
Unos canelones de picadillo de pollo con tomate y queso, cubiertos de bechamel y 4 quesos. Es el plato preferido de todos mis sobrinos así que cuando vienen hay que hacer dos fuentes y tres porque no hago jajajaa.
Paso a paso
- 1
En dos cazuelas con abundante agua caliente colocamos los 12 canelones, en cada una y los dejamos 30 minutos.
- 2
Mientras hacemos el picadillo de pollo, en la sartén en el fuego echamos el aceite un chorretón, con la cebolla rallada, para que no se note solo el sabor.
- 3
Cuando este ponchadita agregamos el picadillo y lo dejamos a fuego lento que se vaya haciendo, echando poco a poco según se consuma el caldo de pollo, unos 30 minutos.
- 4
Cuando ya la carne esta lista, agregamos el tomate frito, removemos, echamos un poco de queso parmesano y reservamos.
- 5
Colocamos un paño limpio y sacamos las placas de canelón dejándolas encima del trapo para que se sequen.
- 6
Colocamos una cucharada del picadillo con tomate en cada placa y los enrollamos, dejándolos en una fuente refractaria untada con mantequilla.
- 7
Para la salsa bechamel:
- 8
Con la sartén o cazuela, lo que queráis se echa un poquitín de aceite una cucharada con la nuez de mantequilla, cuando este desecha se añade la maicena se disuelve y se añade la harina.
- 9
Cuando las dos estén compactas se va añadiendo poco a poco, la leche hasta hacer una crema, en este caso la necesitamos un poco liquida para cubrir bien los canelones, echaremos la sal y un poco de nuez moscada, (si nos quedan grumos pasar por el minipimer ) yo siempre la paso, aunque no tenga, queda mas fina.
- 10
Echamos la crema por encima de los canelones para terminar espolvoreando los cuatro quesos por encima.
- 11
Meter con el horno caliente a 160º unos 25 minutos, si es necesario ponéis unos minutos el grill, para terminar de dorarlos por encima. Servir calientes.
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