Frutas al horno con crema tipo inglesa
Es como la receta de "frutas al horno con canela y vainilla" seguir paso a paso, pero ahora escurrimos o reservamos el caldo y le añadimos una crema liguera.
Frutas al horno con crema tipo inglesa
Es como la receta de "frutas al horno con canela y vainilla" seguir paso a paso, pero ahora escurrimos o reservamos el caldo y le añadimos una crema liguera.
Paso a paso
- 1
Colocamos el cazo al fuego con el agua, la canela en rama ,el azúcar y la cuchara de vainilla, dejamos a fuego lento que coja los aromas, hasta que hierva, echamos las tiras de fruta, removemos todo un poco y lo dejamos reservado.
- 2
Limpiamos toda la fruta ,la troceamos por cuatro partes cada una, (trozos grandes).
- 3
La introducimos en un bol. Precalentamos el horno a 180º.
- 4
Echamos el almíbar en el bol de la futa, introducimos al horno 15 minutos, tiene que quedar blanda pero no puré, mas bien un pelín tiesa.
- 5
Colamos la fruta y la reservamos ,el almíbar se puede beber.
- 6
Para la salsa: colocamos 3/4 de la leche en el fuego con el azúcar y la cuchara del aroma de vainilla y, con el resto de la leche fría echamos el flan y lo deshacemos.
- 7
Cuando hierva echamos poco a poco el flan, dejamos que hierva y retiramos, cuando este templada, lo echamos encima de las frutas, se puede servir templado o frio.
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